Liebe Gäste des Parc Fermé und Trofeo,

wir freuen uns Sie zu unserem

- WINZERABEND -

am Samstag, 5. März 2016

um 18:30 Uhr

 

im Restaurant „Parc Fermé“

in der Classic Remise Berlin

einladen zu dürfen.

 

Als kleine Anregung für Ihren Gaumen vorab das Menü mit Weinbegleitung:

 

2011 Heitlinger Blanc de Noir, brut

 

Wachtel Galantine mit Foie Gras, Quittenconfit & Brioche

2011 Heitlinger Schellenbrunnen Riesling Große Lage

 

~

 

Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Safran und gebackener Auster

2013 Heitlinger Eichelberg Pinot Blanc GG 

 

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Brandenburger Hirschkalbsrücken & Blutwurst mit Rosenkohl,

Pastinake und Wacholderbeerjus

2011 Heitlinger Königsbecher Pinot Noir Große Lage

 

~

 

 

Geeiste Weintrauben an rosa Champagnereis

2011 Burg Ravensburg Riesling Auslese

 

 

Korrespondierend dazu die Weine von Christophe Gamblin, Chef Sommelier der Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg, Östringen - Tiefenbach - Baden / Kraichgau.


 

 

Der Preis für den Winzerabend beträgt € 89,00 pro Person, inklusive

Aperitif, korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee.

 

   Marc Debourdon de Grammont

-          Gastgeber &Geschäftsführer     -

 


deutsch
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